制作餛飩餡的時(shí)候，加入少量的油，可以使調(diào)出來的餡料口感更嫩滑，增加餡料的香味。在制作餛飩餡的時(shí)候，要注意兩點(diǎn)，，把剁好的肉餡放進(jìn)一個(gè)大點(diǎn)的碗里，加入適量的植物油，一個(gè)雞蛋，姜末，蔥花，鹽，生粉，均勻攪拌，在攪拌的過程中，邊攪拌邊加入適量的溫水。1、云吞餡怎么做才爽滑？調(diào)餛飩餡時(shí)，掌握這2個(gè)技巧，做出來的餛飩滑嫩爽口！眾所周知，南方人大都喜歡吃米飯，而北方人常吃的主食除了面食外，就是水餃了，當(dāng)然餛飩也是有大部分人都非常喜歡吃的。我覺得餃子和餛飩最大的區(qū)別就是，餃子是蘸著汁吃的，而餛飩是沏著酸湯吃的，如果問南...