打冷潮州話中，宵夜被稱為“夜糜”。為什么說“食在廣州，味在潮汕”，一只鵝身上不同的部位有不同的口感，鵝肝、鵝胗、鵝腸、鵝血、鵝卵、鵝掌、鵝翅即便同是鵝肉，不同部位也有不同的滋味，一只鵝也有百般嫵媚，在《詩經··小雅·六月》中，就有這樣的記載。1、廣州哪里有魚生食？廣州要吃魚生，當然要選炳勝。炳勝是廣州老牌的粵菜館，食客多，分店也多，它家的魚生是比較出名的，炳勝也像許多老字號酒家一樣最早是從大排檔開始起家，順德魚生曾為開始的炳勝積累了許多粉絲。順德魚生做工講究，魚選一斤半的魚，買回的魚還要進行餓養瘦身幾日，...