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出產豐富的閩南土特產，為閩南菜提供了物質上的保證，如潯浦蠔、筍江鱸魚、新橋溪的沙蜊、浮橋溪的“喇毛”、金雞橋溪的鰻生、延陵此瓜（絲瓜）、陳埭泥蟶、石湖紅膏鱘、龍湖金邊鱉、衙口花生、惠安地瓜、靈水菜脯、西濱美酒、永春糟菜、安溪茶葉、永春蘆柑等閩南菜的特色名菜,頗具地方特色的名菜有：桂花蛤肉、紅燜通心河鰻、東壁龍珠、清蒸筍江鱸魚、油火局紅鱘、橙汁加力魚等,以下是小編為大家整理的廈門閩南菜菜譜，希望對大家有所幫助,以下是小編為大家整理的廈門閩南菜菜譜，希望對大家有所幫助,廈門閩南菜的特色菜怎么做,閩菜的烹調特點...

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