紅膏熗蟹把紅膏熗蟹放在首位一點也不為過，作為寧波傳統菜，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。做紅膏熗蟹，蟹怎么選?兩角微黃的老蟹制作紅膏熗蟹，原料梭子蟹當然要精挑細選，紅膏熗蟹的吃法，在寧波各地有些差別，在寧波中心城區，紅膏熗蟹的咸味會比較淡，這是一條送給老饕的福利，大廚教你做又咸又鮮的紅膏熗蟹紅膏熗蟹，可以說是很多寧波人的心頭好。1、寧波紅膏嗆蟹腌多少時間為宜？寧波紅膏嗆蟹是浙江沿海一帶逢年過節餐桌上的珍饈美味，嗆蟹將蟹的鮮香發揮到極致，夾一塊蟹膏放入口中，又咸又鮮又甜的味道讓人回味無窮，在口腔中久久回蕩，嗆蟹的鮮香醇...