如何正確泡發(fā)海參，讓海參擁有飯店里一樣的口感呢。將海參冷水下鍋，大火燒開(kāi)煮15分鐘，這里我強(qiáng)烈給大家推薦一種海參泡發(fā)方法，海參在身體里面有一定的自溶酶，而海參體內(nèi)含量更多的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，油能促使自溶酶加速分解蛋白質(zhì)，不僅會(huì)影響海參泡發(fā)的效果，也會(huì)使海參營(yíng)養(yǎng)的流失。1、海參怎么泡發(fā)？海參是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，素有“海八珍”的美譽(yù)。對(duì)于海參來(lái)說(shuō)，它的泡發(fā)可以說(shuō)是非常關(guān)鍵的一環(huán)了，我們家常泡發(fā)海參，很難掌握那個(gè)尺度，要不就是沒(méi)有徹底泡開(kāi)，導(dǎo)致海參咬不動(dòng)，要不就是泡過(guò)頭了，海參吃起來(lái)軟趴趴沒(méi)嚼勁。如何正確泡...