傳統(tǒng)的客家菜譜在我眼里可以排第一位，呵呵！還有客家菜應(yīng)該屬于粵菜系的吧。。。2，大家知道有什么客家菜好吃的介紹一下好吃的客家菜真是太多了，看各人口味了。下面列舉一些：客家紅燜肉客家炒豬腸客家鹽焗雞客家釀豆腐客家釀茄子客家釀苦瓜梅菜扣肉客家三杯雞客家盆菜客家白切雞3，廣東的客家菜是什么客家菜，又稱東江菜，為廣東三大菜系之一。其特點是油重、味咸，講究酥軟香濃，樸實大方，有著濃郁的鄉(xiāng)土特色；客家菜中，除了前面已述的瓤豆腐以外，還有鹽的雞、梅干菜扣肉、青蒜燜肉、牛肉九等最具客家風(fēng)味。4，客家菜怎么做看你想吃什...

客家美食有哪些1.客家菜有：釀豆腐、客家鹽焗雞、生魚膾、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸雞等。2.釀豆腐：釀豆腐的餡料選用剁成碎粒的香菇、魷魚、蝦仁、豬肉等，拌少量味精、白鹽、淀粉，一齊塞入鮮嫩的豆腐塊中間，或蒸或燜，或煲或炸或煮，熟后即可食用。3.客家鹽焗雞：咸香是客家菜的特色，而鹽焗雞很好地體現(xiàn)了這一點。2，客家菜是什么地方的菜是福建長汀和廣東梅州的地方菜。客家菜主要流行梅州、惠州、河源、韶關(guān)、深圳、贛州、龍巖、三明、賀州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃園等地。傳統(tǒng)的客家招牌菜是鹽_雞、客家釀豆腐、客家盆...

本文目錄一覽1，客家菜是什么地方的菜2，客家菜有哪些3，好吃的客家菜有哪些4，客家菜菜譜大全5，客家菜的特點有哪些客家菜特點的形成緣由1，客家菜是什么地方的菜是福建長汀和廣東梅州的地方菜。客家菜主要流行梅州、惠州、河源、韶關(guān)、深圳、贛州、龍巖、三明、賀州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃園等地。傳統(tǒng)的客家招牌菜是鹽_雞、客家釀豆腐、客家盆菜、豬肚雞、釀苦瓜、梅菜扣肉、三杯鴨、釀蠔豉、釀春卷、三及第湯、腌面、艾_、蘿卜_、碗_、白斬河田雞、兜湯、汀州泡豬腰、仙人凍、麒麟脫胎、四星望月、芋子包、芋子餃等與潮州菜比...