認識廣州就得從牛雜開始，牛雜中“最廣州”的當(dāng)屬蘿卜牛雜，蘿卜牛雜已成廣東廣州文化的一部分。做法當(dāng)然需要先清洗牛雜，把牛雜稍煮，然后把牛雜撈出洗凈，將牛雜切成條狀，每個人心中都有自己的牛雜地圖，比如文記牛雜就是老廣州的私藏之一，文叔夫妻倆從校門口的小推車到現(xiàn)在擁有了巷尾里的小作坊，十幾年如一日地經(jīng)營著牛雜生意。1、廣州街邊那種蘿卜牛雜怎么做？有配方嗎？說起廣州牛雜，壹周君忍不住咽口水，真的是，饞。廣州的蘿卜牛雜絕對是美食的一大代表，街頭小巷處處都有，妙也妙在，各家做法都不同，各自有各自的特點，雖然同為清甜味...

生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉等不同的粉，風(fēng)味也不同。吃過最好吃的湯粉是自己煮的烏魚米粉湯，特別是在農(nóng)貿(mào)市場旁、醫(yī)院旁的粉攤，絕對少不了豬雜粥、粉，不管是潮汕的腸粉還是廣州的拉腸，我都非常喜歡吃，冬天的時候會有很多的烏魚游到南臺灣，漁民捕獲后將母的魚卵做成烏魚子，公魚的膘新鮮煎麻油吃（這兩種的價格都相當(dāng)?shù)母?，魚的肉就很便宜了，甚至可以是不用錢。1、哪里可以吃到正宗的豬雜？到兩廣，肯定能吃到正宗的豬雜。特別是在農(nóng)貿(mào)市場旁、醫(yī)院旁的粉攤，絕對少不了豬雜粥、粉，其實要想吃到正宗的豬雜，最好的辦法就是和殺豬佬預(yù)...

而關(guān)于湛江牛雜這道美味的特色美食，深受湛江民眾的喜愛，牛雜火鍋，牛雜串串，牛雜湯粉，牛雜炒粉是湛江市民心念念的東西?！拷顺碜酝獾氐呐笥颜f“要想了解湛江，就要從牛雜開始”，也有一種說法“沒吃過湛江牛雜的本地人不算正宗的湛江人”因此好客的湛江人，請異鄉(xiāng)朋友去串小巷子吃牛雜。1、湛江霞山哪里牛雜煲好吃？前面幾個朋友所說的牛雜，我基本上都吃過，包括龍劃、麻章和安鋪四姐的，沒有一間好吃的，都一般般。霞山好好診所往雷州新路這方向一百多米，未到三星舊宿舍路口，有二檔...

老友豬雜粉復(fù)記老友必點的老友豬雜粉，老友配料和新鮮的豬肉豬雜混合在一起，加上濃郁的湯底，嗦一口粉，再喝一口湯，很開胃。至于什么地方的老友粉最好吃，也沒辦法做出定論，特別是在農(nóng)貿(mào)市場旁、醫(yī)院旁的粉攤，絕對少不了豬雜粥、粉，老友碎肉粉用料也很講究，很新鮮，他們家會先把老友粉的配料炒過再煮，所以老友粉吃起來很有鍋氣。1、哪里的老友粉最好吃？古時候，在邕江邊上，有一個老板經(jīng)營一家粉店。有一天，他的一個老朋友精神萎靡不振來到店里，老板要煮一碗粉給他說不想吃，他說沒胃口，不想吃，老板問老朋友怎么啦？老朋友說感冒了，估...

優(yōu)岳答題不偏不倚敬請↗關(guān)注↗廣東牛雜，又叫牛雜碎，是牛內(nèi)臟(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾、牛心、牛肝、牛百葉、牛膀、牛筋等)的統(tǒng)稱；有廣州關(guān)西牛雜和潮汕牛雜，關(guān)西牛雜有著二百多年的歷史，據(jù)說是牛雜鼻祖，有人認識廣州是從一碗蘿卜牛雜開始的。1、廣東牛雜的正宗做法、配方是怎樣的？優(yōu)岳答題不偏不倚敬請↗關(guān)注↗廣東牛雜，又叫牛雜碎，是牛內(nèi)臟(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾、牛心、牛肝、牛百葉、牛膀、牛筋等)的統(tǒng)稱；有廣州關(guān)西牛雜和潮汕牛雜，關(guān)西牛雜有著二百多年的歷史，據(jù)說是牛雜鼻祖，有人說，認識廣州是從一碗蘿卜...