牛奶饅頭冷后不容易變硬(有牛奶蛋白和牛奶脂肪)。制做牛奶饅頭時，不需另外加入食用油，制做牛奶饅頭時，和面時間要適當延長，按500克中筋粉加水275克，3、牛奶饅頭加純牛奶量，下面分享我，鮮橙牛奶蒸蛋的制作放法，牛奶饅頭，就是加純牛奶制成的饅頭。1、牛奶饅頭怎么做？我是60后食品人，三十多年食品和營養食品研發、生產經驗，對你這個問題，回答如下：牛奶饅頭，就是加純牛奶制成的饅頭。那么，純牛奶加多少？怎么做？一、如何確定純牛奶的添加量？1、純牛奶中的主要營養成分:100克純牛奶中，水分87克，蛋白質3.3克，脂...