本文目錄一覽1，冷鏈系統的冷鏈系統概念2，什么是冷鏈系統3，冷鏈系統的介紹4，冷鏈系統管理的原則1，冷鏈系統的冷鏈系統概念冷鏈系統是指冷凍冷藏產品或易腐食品在生產、保存、運輸配送、流通加工、銷售直至消費終端的過程中，始終保持恒溫或低溫環境，防止物品品質變異的活動，這一活動的每個環節有機的結合起來就組成了一個無縫連接的供應鏈系統，由于它是一個處于冷鏈狀態下的系統，所以我們稱之為冷鏈系統。冷鏈系統應用范圍：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品；花卉產品。加工食品：速凍食品；禽、肉、水產等包裝熟食；冰淇淋...