如果是嫩雞，味道是木頭的，鹽水雞不好吃,將鹽焗雞放入清水鍋中，然后用冷水澆雞皮，可以使雞皮收縮，使雞肉更加緊實，再用冷水沖洗，可以使雞皮熱脹冷縮，更加酥脆可口,鹽水雞的做法首先，準備一只老母雞,鹽水雞講究老母雞，因為老母雞的味道很好吃,客家鹽水雞一般指東江鹽水雞，是惠州傳統名菜。1、客家鹽焗雞和客家咸雞有什么區別?客家鹽水雞和客家鹽水雞有什么區別？客家鹽水雞一般指東江鹽水雞，是惠州傳統名菜。就是把煮好的雞用紗布包起來，放在鹽堆里腌制儲存，這樣菜就好吃了，風味獨特。目前做這道菜一般有三種技法:一種是鹽法，是...

湛江雞的做法就是整個雞拔毛清膛后放在鍋里煮到八、九成熟，撈起切開就是了。吃的時候配以沙姜醬油等佐料就可以了不過給我的感覺你的問題有點怪，湛江雞就是湛江出產的雞啊，象清遠雞類似；沒有什么做法的。廣海雞的做法嗎?2，湛江雞的介紹三黃雞出自湛江，故又名湛江雞。三黃雞著名的良種肉用雞，也是廣東省“三大名雞”之首，是地方良種雞之一。3，安鋪湛江雞怎么樣你好！在公司附近，同事聚餐經常去這里，二樓是用磨砂玻璃隔出若干間小房，相對簡陋，勝在經濟實惠。菜式方面招牌是白切雞，釀豆腐也不錯，小炒也是家常味道，價格合理，幫襯...

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