木桶飯的做法純豬腿肉一斤切成1.5厘米見方的塊，起油鍋煸肉，待肉變色，烹入紹酒、少許醬油（不夠咸加鹽），放姜4片、大料一個加開水至與肉平，大火燒開后改小火燉至酥爛，加糖收湯汁，但不要把湯汁全部收干，留一些好。電飯煲燜飯，需要比較軟硬適中的飯（千萬不要做爛飯），燜好后盛出裝盤澆上鹵肉與湯汁即可。注意：1，因為是純腿肉，沒有多少油，可以煸肉時多放一點油；2，醬油不要放多了，因為不是紅燒，一般做“鹵”的東西顏色不能太紅；3，米飯最好是新做的，剩飯不香，因為要澆鹵肉汁所以不能是軟飯，否則肉湯一泡就太爛了。4，...

本文目錄一覽1，木桶飯怎么做2，木桶飯是什么人3，來一桶木桶飯怎么樣4，木桶飯里有什么好吃的5，怎么制作特色木桶飯6，木桶飯的由來怎么蒸才香木桶蒸飯的做法步驟圖解7，中式快餐中的木桶飯是怎么蒸出來的8，木桶飯的制作方法和流程1，木桶飯怎么做想知道我們在飯店吃的木桶飯是怎么做的？木桶飯的特色主要在于它的飯很特別，好象是用油炒過的，但不知道詳細過程，而本人又特別想在家里也能動手做木桶飯。拜托各位了，放在木桶里蒸拿適當大的木桶，用適當大的鍋蒸，跟平常做飯一個樣。最好是問飯店!2，木桶飯是什么人木桶飯不是人，木桶...