正宗的商河老豆腐制作布驟將黃豆用涼水泡漲，然后洗凈，磨成稀糊，加水?dāng)噭颍?xì)籮過濾,將漿汁上面的泡沫撇出，將過濾好的漿汁倒入鍋中用旺火燒沸，舀出，其余舀入瓷桶內(nèi)保溫；將熟石膏粉放在水勺內(nèi)，用溫水調(diào)勻，浸入到瓷桶內(nèi)，往上一提，把石膏汁倒入漿汁內(nèi)；將另外濎蒙的漿汁往瓷桶里一沖，使石膏汁與漿充分融合，靜置幾分鐘后撇去泡沫，凝結(jié)起來的就是老豆腐。水要把握好期待看到有用的回答！2，商河老豆腐的制作方法豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品。人體對其吸收率可達92—98%，豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多...

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