川菜:川菜的相關介紹作為中國漢族傳統四大菜系之一，中國八大菜系之一，取材廣泛，風味多樣，味道鮮醇，以善用麻辣調料而聞名,川菜興起于清末抗戰時期,川菜興起于清末抗戰時期,1、川菜具有不同的特色和傳統川菜具有傳統特色,新派川菜擴展川菜原料來源，如香辣蝦等菜肴,新派川菜融合了川菜、湘菜、粵菜、魯菜各種菜系的特色。1、求所有川菜菜名比較有名的川菜有:東坡肘子、冷鍋魚、東坡肉、紅燒排骨、魚香肉絲、紅燒肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等。川菜:川菜的相關介紹作為中國漢族傳統四大菜系之一，中國八大菜系之一，取材廣泛，風味...

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本文目錄一覽1，四川菜有哪些特色菜2，精品川菜有那些3，川菜的經典菜有哪些4，川菜的經典菜有什么5，川菜十大名菜6，清宮川菜八大菜系1，四川菜有哪些特色菜四川菜的特色菜：1、麻婆豆腐，屬于川菜的傳統名菜，麻婆豆腐創建于清朝同治元年，在成都萬福橋邊上，有一家小飯館。由于老板娘姓陳且臉上微麻，人稱“陳麻婆”。2、回鍋肉，這是一道四川傳統菜肴，也成熬鍋肉。其歷史悠久，喜者甚多，逐漸成為別具風味的四川名菜。回鍋肉起源于四川的農村，特別是那些久居外地的四川人，最想念的就是這地道的回鍋肉。3、夫妻肺片，作為四川成都的...