嚴(yán)格地來講，熱干面并不是信陽的特色，原本是武漢的食品，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的最愛。漢鵝以河南信陽固始鵝塊聞名天下，信陽人的早餐，首選熱干面，說起信陽的小吃，首先想到的就是熱干面，似乎什么東西到了信陽，總會(huì)被加以改動(dòng)，自成一派，在信陽，偏要將這很常見的東西換換花樣。1、漢鵝火鍋怎么做？謝謝邀請(qǐng)！漢鵝又稱汗鵝。漢鵝火鍋近年來才開始流行，鵝，塊頭大，肉多且鮮美。漢鵝以河南信陽固始鵝塊聞名天下，固始縣地處豫皖兩省之交界。那里水源充足，池塘密布，是白鵝休養(yǎng)生息的絕佳大本營，有史料記載，固始漢鵝這道名菜起...