下面我們就來講一講大燴菜怎么做，怎么做大燴菜才會好吃~。如果說過油肉是山西的名菜，那么大燴菜就是山西人餐桌上最美味的家常菜了，嚴格說來，雖然山西面食非常出名，種類多樣，但是豆角燜面并不算是山西的“特產”，我個人在做燜面時，會選擇加豬肉和一個西紅柿，這樣做出來的燜面不僅味道好，而且比較軟，不至于太干。1、正宗山西過油肉怎么做？優岳答題不偏不倚敬請關注↗過油肉，是山西平定的一道傳統經典美食。原本是道官府菜，從平定走出去的達官貴人，都會一個專職做過油肉的廚師，后來在山西傳播開來，過油肉但是選材到刀功及火候，都有...