地鍋雞這樣做，一鍋都不夠吃。下面就給大家說(shuō)一下地鍋雞的做法，地鍋雞作為安徽地方的名吃，秉著口味獨(dú)特，味道鮮醇，雞塊的美味再配上焦嫩貼餅，想想就口水直流，面粉半斤（做貼餅用）然后開(kāi)始制作，小鬼子事件，不多現(xiàn)在來(lái)分享一下我的做法，首先準(zhǔn)備半只雞，（一只太多吃不了）剁成小塊，洗凈控凈水份，起鍋燒油（少許）把剁好的雞放入鍋中翻炒，炒到變色把雞皮上的油炒出來(lái)為止，倒入盆中，在起鍋燒少許油，蔥姜蒜小米辣放入鍋中爆香，在放郫縣豆瓣醬，耗油，還想醬油，十三香，花椒油，攪拌一下，把雞放入鍋中翻炒均勻，在少許料酒，加適量的水...