關(guān)于想開(kāi)個(gè)鹵菜店，哪里有專門(mén)學(xué)習(xí)鹵菜的。對(duì)于我們農(nóng)村人來(lái)學(xué)個(gè)鹵菜技術(shù)賺碗飯吃，要花20萬(wàn)塊錢(qián)，恐怕有點(diǎn)兒學(xué)不起，不過(guò)你也別急，要想學(xué)做鹵菜門(mén)路多的是，你可以去做鹵菜的店里去打開(kāi)，人勤快點(diǎn)，學(xué)會(huì)如何腌制，洗凈，焯水，生熟分開(kāi)，過(guò)濾鹵水，如何切菜，撕菜，拌菜，學(xué)會(huì)如何配制鹵藥配方等等，我相信有得半年功夫，你可以在打工的鹵菜店里，學(xué)一個(gè)全套技術(shù)的，以后全靠自己去邊做邊學(xué)習(xí)，精益求精了是吧。1、鹵菜培訓(xùn)哪里最好？你好，鹵菜分很多種口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想學(xué)哪種口味的鹵菜呢？潮汕口味的鹵水我后期...