我還是喜歡用水豆腐做上可口的香煎豆腐。現在改良的小豆腐，可以加海鮮做成海鮮小豆腐等，兩面沾上蛋液2，鍋里放油燒熱，然后小火，一片一片下入豆腐，煎制兩面金黃撈出3，裝盤備用（實際這樣的豆腐配上一碗調料汁也可以享用了）4，準備好蔥姜蒜，蔥切絲，姜切絲，蒜切片5，鍋放底油，下蔥姜蒜炒香，6，下入煎好的豆腐，淋上生抽，加點鹽，加點糖，翻炒幾下加一點湯，稍微燉一下，讓豆腐吸入湯汁，接近靠干湯汁時出勺一盤軟糯可口，香氣四溢的香煎豆腐出爐。1、怎么在家里制作豆腐？1.將清洗干凈的黃豆浸泡五個小時以上，夏冬氣溫差異大，浸...