油溫7成熱，插入胯子筷子冒小泡時，開始炸面魚5。取一個炸面魚的夾子，兩面金黃后夾起來控油5，做糖醋類的菜，糖醋的比例非常重要，我有兩個小酒盅，每次做糖醋的菜，我就用它們來量，我喜歡的口味是，糖和醋的比例4，放入魚，小火煎至兩面金黃；3.將適量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少許水，調(diào)成汁，倒入鍋中。1、面魚是怎么做的？糖醋馬面魚材料剝皮魚，姜3片，油適量，鹽適量，胡椒適量，雞精適量，糖適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，小蔥適量做法1.剝皮魚洗凈，頭上沒什么肉，所以我把魚頭給切掉了.兩面用刀劃斜...