油饃頭是北方傳統(tǒng)的一種面食，各地的做法也許會有去不同，對我來我更熟悉也更喜歡我們老家河南逍遙鎮(zhèn)胡辣湯配的油饃頭，現(xiàn)在想起油饃頭，都要禁不住流口水，特別是剛出鍋的油饃頭，那更是外酥里嫩，咸香適口，老少皆宜。炸油饃頭制作技巧總結(jié)1.面粉要選擇中筋面粉，這樣炸出來的油饃頭很松軟，即使涼了也不會變硬。1、炸油饃該怎么和面？頭一晚準(zhǔn)備好，不用和面，不必?fù)?dān)心手臟。稱200克溫水，溫水，溫水，非要較勁用滾燙開水也行，做不成功別怨我，習(xí)慣用“安琪”。稱3克，直接加入溫水，準(zhǔn)確稱量，手別發(fā)抖哦，靜置15分鐘。另外取一大碗，...