河南的水煎包一般有兩種餡芯，一葷一素，葷的主要是牛肉大肉加粉條，配菜是大蔥，以及少量的姜末用來出味。做好水煎包有四個部分，發面，調餡，包制成型，下鍋煎至成熟，下面說素餡，雞蛋炒熟打碎，韭菜洗凈晾干水分，切碎，取少量的粉條用涼水泡軟，剁碎即可，素餡粉條不能熟爛，因為韭菜遇到鹽會出水，用干一點的粉條可以吸收餡里面多余的水分。1、水煎包什么餡好吃？水煎包是流行于河南全境及周邊其他省市的一種大眾性美食，尤其是豫東地區和安徽山東交界處更是盛行。是這些地區的早餐主食代表，他的搭檔一般都是胡辣湯，水煎包，顧名思義就是用...