做豬肉白菜餡水餃，最怕的有白菜水的味道，所以白菜的處理很主要，今天面點師就給大家講一講我的白菜餡水餃和陷的配方和制作方法白菜餡水餃豬肉六兩，鹽八克，味素五克，雞粉六克，糖二克，十三香適量，雞汁五克，耗油三克，水125克，香油少許，調料油30克，白菜碎五兩制作過程。1、白菜肉餃子餡怎樣調好吃？分享生活，分享美食，分享快樂，我是奎哥白菜肉餃子餡怎樣調好吃？想調好餡應該注意以下幾點技巧1.把白菜用溫水洗干凈，切成碎末，不用特別碎，盡量切成小塊就行，然后用布包起來，擠壓，把水分吸干。2.切肉，最好用絞肉機把肉絞碎...