要把醒好的面搓好，切成大小均勻的劑子（在這里就不在敘述怎么醒面發(fā)面了，感興趣的朋友可以關(guān)注我，我剛發(fā)了我做包子時(shí)，有醒面的教程，大家可以看一下）。開封灌湯包歷史悠久，它是由北宋時(shí)期“東京第一”的“王樓山洞梅花包子”經(jīng)歷代廚師逐漸改制而成，精粉一斤、豬后腿肉一斤、小磨油二兩半、味精一錢、紹酒、姜末、鹽各三錢、醬油八錢、白糖八分。1、開封灌湯包是怎么做的？開封灌湯包歷史悠久，它是由北宋時(shí)期“東京第一”的“王樓山洞梅花包子”經(jīng)歷代廚師逐漸改制而成。色、香、味、形具佳，別具一格，具體制作方法如下：原料：精粉一斤、...