下面來(lái)看看，酥肉到底怎么炸，才能酥脆爽口，煮著吃炸過(guò)的酥皮也不容易掉。最后結(jié)語(yǔ)想炸出酥脆爽口，煮著吃炸過(guò)的酥皮也不容易掉的酥肉，其實(shí)方法挺簡(jiǎn)單的，一是肉片提前腌制入味；二是將肉片與配料充分溶合；三是炸肉片時(shí)讓每塊肉片受熱均勻；這樣炸出來(lái)的酥肉酥脆爽口，酥皮怎么煮都不容易掉，希望我的這個(gè)回答能夠幫助到題主。1、酥肉怎么炸最好吃？很高興回答這個(gè)問(wèn)題：小酥肉是我們北方人很鐘情的一種食物，過(guò)年過(guò)節(jié)餐桌上常見(jiàn)，尤其是小時(shí)候，只有過(guò)年過(guò)節(jié)才會(huì)炸很多的酥肉，那才叫吃得上癮也吃得過(guò)癮，那時(shí)覺(jué)得全世界的美味也不過(guò)如此，傳統(tǒng)...