下面來看看，酥肉到底怎么炸，才能酥脆爽口，煮著吃炸過的酥皮也不容易掉。最后結語想炸出酥脆爽口，煮著吃炸過的酥皮也不容易掉的酥肉，其實方法挺簡單的，一是肉片提前腌制入味；二是將肉片與配料充分溶合；三是炸肉片時讓每塊肉片受熱均勻；這樣炸出來的酥肉酥脆爽口，酥皮怎么煮都不容易掉，希望我的這個回答能夠幫助到題主。1、酥肉怎么炸最好吃？很高興回答這個問題：小酥肉是我們北方人很鐘情的一種食物，過年過節餐桌上常見，尤其是小時候，只有過年過節才會炸很多的酥肉，那才叫吃得上癮也吃得過癮，那時覺得全世界的美味也不過如此，傳統...