我做的時候加了點生抽，做出來的顏色是透亮而帶點黃色，如果想要亮晶晶的那種白色，可以不加生抽。肉皮凍Q彈，晶瑩剔透，下酒的好菜肴，尤其是來客的時候做出來非常招人喜歡，下面咖啡給大家分享這兩種風格的皮凍制作過程，希望你們喜歡，喜歡哪個做哪個，這時候就是細致活了，將肉皮上的毛拔趕緊，然后將肥肉部分刮得干干凈凈，肥肉一定要清理徹底喲，這樣做出來的口感才更好，顏色也更好看。1、豬皮凍是怎么做的？肉皮凍Q彈，晶瑩剔透，下酒的好菜肴，尤其是來客的時候做出來非常招人喜歡。想做出亮晶晶的肉皮凍一點不難，兩個要點：一、熬煮合...