豆角燜面1.燜面面一定是關鍵，現在好多人嫌浪費時間，都是去買現成的面條，直接超好菜燜上就能吃了，說實話，很方便，但是失去了燜面原有的意義。燜10—15分鐘后，面條已經基本燜熟，把鍋里的菜和面條攪拌均勻，燜面和鹵面大體上是一類，都屬面條類，所不同點在于做法的不同，燜面是燜出來的，鹵面是蒸出來的，僅此而已。1、鹵面和燜面是一種東西嗎？燜面和鹵面大體上是一類，都屬面條類，所不同點在于做法的不同，燜面是燜出來的，鹵面是蒸出來的，僅此而已。燜面的做法是把肉片和蔬菜熗鍋帶汁炒出半成品，然后放入濕面條，加蓋燜住鍋口，讓...