帶魚經過處理后直接下鍋炸，二是將帶魚掛糊后再炸；這兩種方法炸出來的帶魚口感略有差別，直接炸的帶魚口感更鮮甜、焦香；掛糊后再炸的帶魚，外酥里嫩，口感更酥脆?？此坪唵蔚恼◣~，不掌握技巧是炸不好的，為啥每次去飯店里炸帶魚都那么好吃，自己卻做不出來，現在掌握著這幾個大廚常用的技巧，在家也能做出飯店的味道，愛吃炸帶魚的朋友快試試吧。1、帶魚要怎么炸好吃？帶魚要怎么炸好吃？大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：在我們家的餐桌上，香炸帶魚是常見的一道美食，經過炸制的帶魚外酥里嫩、焦香酥脆，深受家里人的喜愛，在我們...