臘肉炒什么最好吃，這真是因人而異的問題啊。說到信陽臘肉怎么處理的問題，這個話題比較籠統，【臘肉炒芹菜】1.因為臘肉比較咸，煮好以后還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除里面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不干、不硬、有嚼勁。1、過年臘肉應該怎么炒好吃？大家好，我是美食工坊，家家戶戶進了臘月就會就會開始腌臘肉，好在現在條件好了，就算腌不成還能買得到。說到臘肉，最適合過年氛圍的大概是冬筍炒臘肉這道菜了，冬筍最爽嫩鮮美，搭配咸香醇厚的臘肉，咸鮮相融，那滋味妙不可言。食材：冬筍/臘肉/干辣椒青...