制作成香草精想要長期保存香草莢，可以將其放入酒精含量約35%～40%的酒中浸泡(市售的天然香草精酒精含量會較低一些)，像是蘭姆酒、波本伏特加或白蘭地等都不錯，酒本身有殺菌的作用，能夠有效保存香草莢。香草莢的使用與保存香草在料理上的運用相當廣泛，幾乎所有甜點都能加入香草增添香氣，像是冰淇淋、蛋糕和奶昔飲品等。1、香草莢怎么保存比較好？香草莢的使用與保存香草在料理上的運用相當廣泛，幾乎所有甜點都能加入香草增添香氣，像是冰淇淋、蛋糕和奶昔飲品等。因為經常使用，香草也有許多種類可以應用：鮮豆莢經過殺青、發酵、烘干...