先將排骨洗凈控干水分，炒鍋中不要放油，大火燒到3成熱時，放入排骨，保持中火開始翻炒；2、炒到排骨開始變色，慢慢出現水分，調小火力繼續翻炒。首先將溫水把排骨洗凈，瀝干水分放一旁備用，排骨腌好之后即可下鍋炸，用大約180度的油溫炸至金黃熟透。1、橋頭排骨怎么制作？需要的材料：排骨多少克取決于自己吃多少、腌料一包、漿粉80g、雞蛋一個、油適量。首先將溫水把排骨洗凈，瀝干水分放一旁備用，其次取一包腌料，用100g水兌開。然后和排骨拌勻，腌制半小時，在把漿粉和雞蛋純凈水混合均勻。在將腌制好的排骨裹上粉皮，鍋內放油加...