，100g黃豆就用1000g水，80g黃豆就用800g水，以此類推；2、過濾的時侯最好用紗布，它密度大，做出來的豆花更光滑；3、沒有溫度計的情況下，就等豆?jié){煮開，徹底沸騰兩三分鐘后離火。過的豆汁用小火加熱，煮漲后再煮3分鐘，一定要熟透才能做。1、怎樣在家做豆花？1.黃豆擇洗干凈，提前浸泡一晚，撈出備用2.倒入豆?jié){機中，加入約1000g的過濾水，蓋上豆?jié){機蓋子，按下豆?jié){鍵3.等豆?jié){機工作結(jié)束，用紗布或濾網(wǎng)過濾掉豆渣（過濾兩次），把純豆?jié){倒入湯鍋4.撇凈表面泡沫，放到爐灶上煮到沸騰后關火，撈掉表面的豆衣，讓豆...