如果做雜醬面沒芡粉，無論老鐵你在哪里做雜醬面，面粉肯定不會(huì)沒有吧。我是一個(gè)餐飲從業(yè)者，回答問題沒有啰嗦華麗語言能力，但我講的都是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，關(guān)于這個(gè)問題我的回答如下，自制芡粉；把面粉攪拌均勻糊狀加加清水放置10分鐘；然后加水一起攪拌，到處白色液體就是芡粉漿，可以直接使用，問題回答完畢。1、沒有芡，應(yīng)該怎么做雜醬面？大家好：我是一個(gè)餐飲從業(yè)者，回答問題沒有啰嗦華麗語言能力，但我講的都是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，關(guān)于這個(gè)問題我的回答如下：如果做雜醬面沒芡粉，無論老鐵你在哪里做雜醬面，面粉肯定不會(huì)沒有吧！方法就是：自制芡粉；把面...