讓我們來說說這灌湯包中的湯汁是怎么來的。接著讓我們來說說這豬肉皮凍是怎么做的，灌湯包的爆汁全在這秘制肉皮凍，除了薄如紙的包子皮，是肥而不膩的肉皮凍為灌湯包注入了靈魂，正宗的灌湯包當屬鎮江宴春的小籠湯包，似我這般嘴饞好吃的人做夢都想有飽口福，開封的灌湯包、天津的狗不理包子、杭州的小籠包，都是皮薄又爆汁的特色面食小吃，用筷子輕輕一夾或咬上一口，立馬有鮮嫩而不油膩的湯汁冒出，甚至要用吸管先吸食掉湯汁再吃包子，這些中華美食其實都可以稱得上灌湯包。1、開封灌湯包是怎么做的？開封灌湯包歷史悠久，它是由北宋時期“東京第...