有蟲眼的紅薯可以打粉的，我是農(nóng)村的，我爸媽種的紅薯，每次挖了都是挑些漂亮的送個(gè)幾個(gè)好朋友，剩下的那些不好看有蟲眼的洗干凈打粉，我們這邊打紅薯粉，首先把紅薯洗干凈，然后叫磨紅薯的師傅拖機(jī)器來家里幫磨，磨好后用細(xì)密的紗網(wǎng)把紅薯粉洗出來，然后沉淀在大桶底的粉就是紅薯粉，我們這邊一般都要沉淀一到兩天再把清水倒掉，把粉挖出來曬干就可以，曬干的紅薯粉，可以做紅薯粉條，紅薯餃，做紅薯丸子，炒菜勾芡，做甜湯勾芡，煎蘿卜餅也要放點(diǎn)紅薯粉用等等，紅薯渣就曬干喂豬，粉就做粉條，每年我媽媽都自己做手工紅薯粉條，感覺整個(gè)紅薯都是寶...