在鄭州開牛肉板面，首先從飲食文化來鄭州人民主要還是以面食作為主食，大眾很容易接受面食。主食店我的理解是量力而行之，萬萬不可投資過大，主食店更多拼的是澆頭的肉塊是否夠大，湯是否是真正的骨頭湯，麻辣料是否辣的回味，麻的舒服，如果你開一家板面館，位置比較理想，人流量大，那么你就只選擇做板面就沒一點問題。1、想在鄭州開家牛肉板面館，主要做板面涼菜會不會太單一了？你好我是倔犟的驢哥，很高興能回答你這個問題。在鄭州開牛肉板面，首先從飲食文化來說，鄭州人民主要還是以面食作為主食，大眾很容易接受面食，如果你開一家板面館，...