鍋熱油，放入蒜瓣爆香，放入胡蘿卜絲翻炒變色，放入豆腐絲翻炒。把切好的豆腐絲放入開水鍋中煮開兩到三分鐘，撈出控水備用，蔥油五香豆腐絲的做法1.干豆腐切絲，用加了鹽、料酒的水焯過；2.高湯入鍋，加姜、蔥、草果、香葉、八角、桂皮、鹽煮開，干豆腐絲擠干水份后放入湯中，中火煮15—20分鐘左右，撈出涼涼；3.洋蔥切細絲，放在豆腐絲上；4.香油入凈鍋，下花椒粒炸成椒油，并趁熱倒在蔥絲上；5.加白糖、鹽、紅油拌勻即可。1、豆腐絲怎么做？感謝邀請回答豆類中含有大量的植物蛋白質(zhì)，是一種對人體非常好的食物。每天身體活動都需要...