將韭菜切碎放入盆中，倒入熟油拌均，這樣做韭菜不易出水。我是楚香村，感謝邀請(qǐng)我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，包子餡有很多種，有葷有素，每個(gè)家庭的口味不同，做法稍有不同，鮮肉餡、白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、酸菜肉餡、還有茴香餡，醬肉餡、香菇青菜餡、白蘿卜絲餡等等。1、怎么做包子餡才鮮香？你好！我是楚香村，感謝邀請(qǐng)我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題！包子餡有很多種，有葷有素，每個(gè)家庭的口味不同，做法稍有不同，鮮肉餡、白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、酸菜肉餡、還有茴香餡，醬肉餡、香菇青菜餡、白蘿卜絲餡等等。下面介紹幾種我們家常吃的包子餡的做法，鮮肉餡首選肥...

要注意要朝一個(gè)方向攪拌，這樣才能將水完全打入肉餡中使之上勁；2、面團(tuán)發(fā)酵好之后要再充分的揉壓排氣，要一直將其再次揉成表面非常光滑的面團(tuán)，這樣做出來(lái)的包子成品表面才會(huì)光滑；3、將包子放入蒸鍋時(shí)，要留有一定的空隙，以免包子在蒸制時(shí)漲大而粘在一起，包子蒸好之后，不要急于取出，先將火關(guān)掉，等幾分鐘后再開(kāi)蓋取出，以免包子表面容易塌陷影響美觀。1、怎么做包子餡才鮮香？你好！我是楚香村，感謝邀請(qǐng)我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題！包子餡有很多種，有葷有素，每個(gè)家庭的口味不同，做法稍有不同，鮮肉餡、白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、酸菜肉餡、還...