黑豆腐就是用黑豆磨成豆?jié){再經(jīng)鹵水點(diǎn)制而成，也就是說用黑豆做的，也有加入一定比例的黃豆來制作黑豆腐，黃豆的占比一般不會高于20%。黑豆腐的做法和白豆腐一樣，可炒可燉可煎，鮮嫩清香，火鍋店里常以涮菜出品，如何做菜才好吃的問題，我的回答就到這里了。1、黑豆腐是用什么豆子做的？如何做菜才好吃？黑豆花兒是重慶火鍋里比較有特色的菜品，鮮嫩多汁，口感細(xì)膩，吃上一次就會愛上它。黑豆腐貌似不太常吃，市面上并不多見，很多人認(rèn)識黑豆腐都是在火鍋店里，黑豆腐就是用黑豆磨成豆?jié){再經(jīng)鹵水點(diǎn)制而成，也就是說用黑豆做的，也有加入一定比例...