土雞蛋是相對洋雞蛋而言，洋雞蛋普遍認為是吃飼料籠養雞所產的雞蛋。這就是“偽土雞蛋”，“仿真土雞蛋”，為了追求利益最大化，籠養雞當土雞賣，籠養雞蛋當土雞蛋賣，用各種色素來改變雞蛋蛋黃顏色，土雞蛋備受青睞，由于土雞蛋成本高，不良商家開始銷售“概念土雞蛋”。1、雞蛋灌餅哪里的正宗？為什么？雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香，雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南、河北...