牛筋面，小時候在家里那時候窮，沒錢買零食，就拿自己家里磨好的面粉，去換，1斤面可以換8兩牛筋面，牛筋面好像跟方便面一樣，用開水泡幾分鐘，然后倒掉水。將生產好的牛筋面放入水中浸泡二到十來分鐘分鐘，柔軟有筋為止，注意，牛筋面和面時要加一點油和少量發酵粉，攪拌和好后放入冰箱一段時間，拿出來揉好，放在清水里洗三遍，找一個大的平底盤，到入洗出的面水，薄薄一層，和洗剩的面筋一起放在蒸鍋里蒸熟，切條就行了，面筋切小塊。1、河南漯河有哪些著名的食品加工企業？除了老牌企業雙匯和新進品牌衛龍之外，漯河還有卡波納雞尾酒，加力加...