爆炒雞的話，可以選擇做香辣爽口的辣子雞，分享一道絕不失手的炒雞好吃的辣子雞食譜~新手也可以做哦食材。醋溜雞是一款新派豫菜，是結(jié)合河南菜滑溜的技法、借鑒了一些川菜的調(diào)味技法而形成的一道新菜，成品以其雞肉滑嫩、口味酸、辣、鮮、香倍受青睞輔料香菇適量青、紅辣椒片野山椒適量蛋清適量生粉適量鹽適量胡椒粉適量白醋適量味精適量雞精適量蔥適量姜適量料酒適量步驟1.雞腿去骨洗凈，切小塊，用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌漬20分鐘，蘸干水分，用蛋清、生粉上漿，放微沸的水中滑熟。1、醋溜雞怎么做？醋溜雞是一款新派豫菜，是結(jié)合河南菜...