你好，很高興回答你的回答1面粉適量加涼水均勻攪拌到稍稠的狀態，少加些鹽，拌勻2電餅鐺預熱，底盤多放油3均勻倒入調好的面，注意，面倒入鍋底后馬上用筷或勺將面抹成一個圓形，大概十秒左右可成形，馬上翻面，十秒后翻面，反復三次，即可成小餅。這里最關鍵的是你調面和水的比例，這個沒有辦法細只能看你實踐中自己把握。1、卷面筋的小餅是怎么做的？你好，很高興回答你的回答1面粉適量加涼水均勻攪拌到稍稠的狀態，少加些鹽，拌勻2電餅鐺預熱，底盤多放油3均勻倒入調好的面，注意，面倒入鍋底后馬上用筷或勺將面抹成一個圓形，大概十秒左右...