做出來(lái)的紅燒肉發(fā)柴可能不火候沒有控制好，其實(shí)紅燒肉的做法不算特別難，只要多動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練掌握。我現(xiàn)在做廚師已經(jīng)10年了，雖然說(shuō)時(shí)間不太長(zhǎng)，但我從開始接觸這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，紅燒肉已經(jīng)進(jìn)入了各個(gè)飯店的菜譜當(dāng)中，我經(jīng)歷過的飯店也挺多的，但是每家的做法都不一樣，經(jīng)過總結(jié)，不是說(shuō)哪里的紅燒肉最好吃，我認(rèn)為我們只要是掌握了核心的方法，自己做的紅燒肉才是最好吃的，下面我就把我的方法推薦給大家，希望大家不喜勿噴，謝謝。1、河南風(fēng)味的紅燒肉怎么做？一.紅燒肉主料五花肉800克輔料生抽3勺大料3個(gè)老抽2勺香葉3片姜...