做出來的紅燒肉發柴可能不火候沒有控制好，其實紅燒肉的做法不算特別難，只要多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握。我現在做廚師已經10年了，雖然說時間不太長，但我從開始接觸這個行業的時候，紅燒肉已經進入了各個飯店的菜譜當中，我經歷過的飯店也挺多的，但是每家的做法都不一樣，經過總結，不是說哪里的紅燒肉最好吃，我認為我們只要是掌握了核心的方法，自己做的紅燒肉才是最好吃的，下面我就把我的方法推薦給大家，希望大家不喜勿噴，謝謝。1、河南風味的紅燒肉怎么做？一.紅燒肉主料五花肉800克輔料生抽3勺大料3個老抽2勺香葉3片姜...