說起牛肉板面，很多地方都有自己的特色風味，比如河南，他的板面味道不賴，但是要說哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。我來講一下太和的板面的歷史，太和板面起源于河南新野縣，當時板面并不好吃，新野一女的嫁到舊縣回民，舊縣賣了兩年多傳到太和北關(guān)張莊，開使九一年就四五家回民北關(guān)賣，當時就一個鍋臺一口鐵鍋一個鼓風機一個摔面的案子，大碗1.5小碗1元，后來為了提高口感和回頭客板面里又增加了好多大料和了大煙顆，被開發(fā)區(qū)派出所治安拘留罰款，后來太和宋集那一塊一個姓丁的又把板面改進傳到河北唐山，后來有唐山...