圍繞這四個字去拌菜，你就可以掌握，正宗四川涼拌菜的做法。很高興回答這個問題，涼拌菜一直是四川重慶的特色，就是因為味道麻辣鮮香，這四個字說簡單也很簡單，說難也很難，拌菜主要就是調(diào)料，所以說我要這四個字開始準(zhǔn)備調(diào)料，顏色，花椒顏色微紅，是好花椒。1、川鹵涼拌菜怎么做？很高興回答這個問題，涼拌菜一直是四川重慶的特色，就是因為味道麻辣鮮香。圍繞這四個字去拌菜，你就可以掌握，正宗四川涼拌菜的做法，這四個字說簡單也很簡單，說難也很難。拌菜主要就是調(diào)料，所以說我要這四個字開始準(zhǔn)備調(diào)料，接下來說說怎么操作吧？首先是麻，就...