麻椒雞如果好吃還是用母雞，母雞吃起來香，缺點是母雞吃起來不如三黃雞口感好，建議根據個人的喜號來確定，麻椒雞的做法很簡單。加入開水內煮五分鐘去掉灰塵，清洗干凈，放入加好水的內，水燒開加入鹽一百克，加入三黃雞，煮四十五分鐘左右撈出，煮的吋候水要保持微開讓雞在里面浸泡至熟，如果水開了雞就煮老了，口感就不好了，所以不要開鍋，煮熟撈出泡入冷水中，吃起來外皮脆。1、麻椒雞用的是什么雞？怎么做？麻椒雞如果好吃還是用母雞，母雞吃起來香，缺點是母雞吃起來不如三黃雞口感好，建議根據個人的喜號來確定，麻椒雞的做法很簡單。下面我...