做餑餑也是體力活，多揉些時(shí)間，蒸出的餑餑很白。做卡子餑餑的，還要用到餑餑卡子，“餑餑卡子”始于明代，大約盛行于清1802年，餑餑個(gè)頭要大，一般一個(gè)餑餑要半斤以上，甚至有好幾斤的餑餑，吃餑餑要用刀切成片，蒸鍋加水上屜，放上屜布擺上餑餑，先別開火，再靜置幾分鐘，鍋開后20min左右，小火再蒸上10min，聞到香味時(shí)好看有好吃的餑餑就熟了，快速開蓋取出，以免燙傷美麗的餑餑。1、卡子餑餑怎么做？餑餑與饅頭，像一回事又不是一回事。餑餑主要在山東，特別是膠東農(nóng)村流行，餑餑個(gè)頭要大，一般一個(gè)餑餑要半斤以上，甚至有好幾斤...