河南那邊稱一種花椒為“川花椒”，就與四川這個花椒產地有關。花椒全國有很多產地，以川渝陜滇等地所產最為優質，其中青花椒屬種下也有多個品種，以涼山州“金陽青花椒”，“雷波青花椒”，重慶江津“九葉青花椒”最具代表性，柳橙味花椒漢源，越西等地所產南路花椒的特有氣息，尤其漢源最甚，這類花椒麻度中上，帶有爽快的柳橙愉悅果香，香氣怡人，留給我的印象最深。1、世界上最有名的花椒產自哪里？很高興回答這個問題，因為在過去的幾年時間里，我遇到過一本倒霉的書，書名《四川花椒》。這是本講述花椒產地與風味研究的大成之作，作者是臺灣的...