腌蒜苔對于蒜苔的吃法，最愛的還是腌蒜苔，早上配粥或者當下酒菜都是不錯的選擇。這里要注意的是，蒜苔不宜炒太久，會破快蒜苔的營養和口感，我們在選蒜苔的時候也是有小竅門的，首先看蒜苔根部有沒有發蔫，發蔫的蒜苔說明已經放了很久了，燒一鍋開水倒入切好的蒜苔，煮的時候可以放入少量的鹽，這樣可以使蒜苔翠綠的顏色不變，煮一分鐘后撈出。1、蒜苔都有哪些好的做法？謝謝邀請，四五月正是吃蒜苔的季節，下面就和大家聊聊蒜苔的家常做法及創意吃法。我們在選蒜苔的時候也是有小竅門的，首先看蒜苔根部有沒有發蔫，發蔫的蒜苔說明已經放了很久了...